Les Viviers de Roscoff: poissons, crustacés et coquillages du Finistère, Bretagne
Les Viviers de Roscoff: poissons, crustacés et coquillages du Finistère, Bretagne
Les Viviers de Roscoff

Nos produits

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Les Coquillages

> Bigorneaux, amandes de mer, praires, palourdes, coquilles saint jacques…

Les Viviers de Roscoff commercialisent tout au long de l’année une gamme de coquillages parmi les plus demandés du marché.

Les conditionnements sont adaptés à la demande, du détail au gros.En saison, nos viviers s’approvisionnent également auprès de la pêche locale en coquilles Saint-Jacques de la baie de Morlaix ou rade de Brest, deux produits particulièrement goûtés, uniques sur le marché.
Ces coquilles sont dessablées en bassin avant commercialisation en billots de 6 ou 12 kg.

La praire de Brest est une autre spécialité saisonnière des Viviers. Ce coquillage connaît un engouement particulier en fin d’année. Consommé pour lui même, il agrémente aussi parfaitement les plateaux de fruits de mer.

Partenaire de Bretagne du Léon
Conception, réalisation, photos: www.tycoz.com 2005